Archana Ke Saath

टमाटर की बर्फी टमाटर फल के रूप में ही नहीं सब्जी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है  टमाटर बच्चों के लिए फायदेमंद एवं पसंदीदा  सब्जी है । टमाटर का इस्तेमाल  सब्जी ,सलाद चटनी ,अचार और तो और ब्यूटी प्रोडक्ट में भी इस्तेमाल किया जाता है  । टमाटर में विटामिन, पोटेशियम, विटामिन सी  पाए जाते हैं  यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ  यह मोटापा कम करने में भी बहुत सहायक है  ।  टमाटर के सूप के साथ-साथ टमाटर का जूस भी बहुत फायदेमंद होता है।   गठिया के रोग, डायबिटीज,  सूखा रोग  में भी यह बहुत ही फायदेमंद है ।  यह आंखों की रोशनी भी बढ़ाती है  ।  आपने तो  मिठाइयां तो बहुत खाई होगी टमाटर की बर्फी भी एक ऐसी मिठाई है । टमाटर की बर्फी भी एक ऐसी मिठाई है जिसे  आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं यह सभी उम्र के लोगों को बहुत ही भाती है ।   इसके बनाने की विधि इस प्रकार है । सामग्री - टमाटर 15-16, चीनी 100 ग्राम., खोया 100 ग्राम, इलायची, पिस्ता, बादाम, नारियल (टुकड़े में) चांदी वर्क सजाने के लिए। विध...

 सिंघाड़े के लड्डू    सिघाङ एक तरह का पानी फल होता है । जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है । यह स्वादिषट ही नही सेहत और स्वाथ्य वदधक भी होता है । इसका उपयोगआपकी जिंदगी बदल देगा क्योकि यह सेहत का खजाना  है । सिघाङे में  विटामिन ए,सी,मैंगनीज, सैनिक एसिड,फोटोन इत्यादि  भरपूर मात्रा में पाये जाते है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है । सिघाङे  में  कैलिशयम भी बहुत अधिक  मात्रा में पाया जाता है।यह शरीर के लिए बहुत ही फायदेम॓द होता हैं। यह पाचन तंत्र के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है । मूत्र संबंधी बीमारियों , मूत्र में जलन आना  जैसी  बीमारियों में फायदेमंद होता है अस्थमा, बाबासीर ,गर्भावस्था में सिंघाड़े खाने से मां और बच्चा दोनों स्वस्थ रहते हैं। तो आइए इसकी विधि जान लेते हैं। व सामग्री: 280 ग्राम सिंचाई का आटा, कप टी, 1 कप पिसी चीनी, 12 कप कटे बादाम, 14 कप कटे काजू, 1/4 कप चिरौंजी और 1 बड़ा चम्मच खरबूजे की गिरी। विधि कड़ाही में घी गरम करें। सिंघाड़े का आटा के। साथ ही कटे बादाम, चिरौंजी, खरबूजे की गिरी व काजू भी हाल। अँच धीमी रख कर इसे चलाती रहे ज...

लौकी की बरफी ज्यादा  लोग लौकी खाना पंसंद नही करते है,लेकिन  इसे खाना शुरू कर दीजिए क्योंकि लौकी मजेदार ही नहीं ,बहुत ही जरूरी होती है और यह न्यूट्रिशन से भरपूर होती है । लौकी  पोषक तत्वों से भरपूर नेचुरल वाटर का काम करती है । लौकी में भरपूर मात्रा में विटामिन ए ,सी ,बी, मिनरल, कैल्शियम ,सोडियम फॉस्फोरस ,पोटेशियम पाया जाता है इसलिए यह उपयोगी माना जाता है। लौकी मोटापा डायबिटीज कोलेस्ट्रॉल मधुमेह पर नियंत्रण रखता है यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के साथ नेचुरल ग्लो का काम करता है । कहीं आप लौकी को नापसंद  तो नहीं करते  हैं अगर  आप इसके उपयोगिता को जान जाऐंगे तो इसे खाना शुरू कर देंगे और लौकी की मजेदार बर्फी को भी बना पाएंगे । होटलों मे लौकी जैसी आसान  मिठाइयों का स्वाद नहीं मिल पाता है । आज ऐसी एक रेसिपी आपके सामने लाए हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं , वह भी एक हरी-भरी लौकी से जो की सेहत के लिए बहुत आवश्यक होती है और इस में फैट भी कम होता है। तो यह लीजिए आपके सामने है उसकी जानकारी । सामग्री: 2 कप कद्दूकस की हुई लौकी, 1/2 कप घी, चुटकीभर छोटी इलायची...