कैबेज चुकंदर सूप

सामग्री:------

पत्तागोभी--- 150 ग्राम

पेठा -----      150 ग्राम(इच्छाअनुसार)

प्याज-------    1

आलू-------     1

तैयार करने के लिये------

महीन कटा प्याज----        1

महीन कटी गाजर-----       1

महीन कटी पत्तागोभी--     1/2 कप 

सफेद सॉस ----                1 कप(इच्छानुसार कम-ज्यादा कर सकते है।)

मक्खन--------              1 बडा चम्मच

नमक व काली मिर्च--- स्वादानुसार

कद्दूकस किया हुआ

चुकंदर--------------       1 बडा चम्मच

क्रीम----------------        1बडा चम्मच (50 मिली ग्राम)

विधि-----

सभी सब्जियों को काट कर 4 कप पानी डाल कर प्रेशर कुकर में पका लेगें और छान लेगें।

एक पेन में मक्खन गरम कर महीन कटी सब्जियों को कुछ देर भून लेगें।अब कुकर की सभी पकी सब्जियों को पेन में डाल कर कुछ देर तक चलायेगें फिर10-15 मिनट तक पकायेगें

कटोरे में गरम-गरम डाल कर कद्दूकस किया हुआ चुक॔दर डालेगें फिर सफेद सॉस,काली मिर्च और क्रीम डाल कर परोसेगें।

              कैबेज चुक॔दर सूप तैयार है।